大口時計店の公私ブログ料理

パパランチ

夏休みらしくない天気が続きますね

当店のエアコンは、まだ故障中なので、助かってますが・・・・

昨日の「パパランチ」は・・・・・・・・・

ピザトースト

二枚ぺろりと完食です

さて本日の「パパランチ」は？

では・・・・・・・・・・

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久し振りの「男料理」です。

ほぼ毎日、限られた時間内で朝昼晩と食事の支度をしていると

決まった献立の繰り返し、ブログネタは減ります。

テレビ、新聞を何気なく見ていても、料理の話題があると

目が留まります。

先日、長男を膝の上に乗せながら新聞を見ていると・・・・・

トンカツの作り方が・・・・・

？？？？天ぷら粉？？？？

普通は、肉に塩コショウ
小麦粉をまぶし
卵
パン粉

なので次男は卵アレルギーの為、敬遠してましたが・・・・・・

新聞のレシピには卵を使いません！！！！！！

早速、昨夜作ってみました

いつもの通り「いなげや」で物色していると、

家計優しい、鶏笹身と一口カツ用の豚ロースが売っていたので

二種類のカツを作る事に

笹身の筋を取り

塩コショウで下味

天ぷら粉に多めの水

それに、肉をくぐらせ

パン粉

工程も少なく簡単で

天ぷら粉効果か、油切れも良いみたいです

次男も、父親同様、カツが大好物になりました。

しかし、お祖母ちゃんは、鶏の笹身はパサパサで嫌いだと文句を・・・・・

残していました・・・・・・ハ～

大口時計店
横浜市港北区高田東1-1-21
045-531-7153

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男料理

生きるのに大事な食

営業中に暇をみて作る食事

しかし

昭和ドップリ中年パパは、極力

息子二人には、既製品、作り置きの冷凍、レンジでチンをしたくないのです

なので

今回の春巻きは・・・・

昼休憩中に中身のアン作り

栄養重視？何でもＩＮ？

豚牛の合挽、人参、ピーマン、もやし、エビ、キノコ、中華スープの素、ソース

今回のポイント！高野豆腐！

ハルサメ同様スープを吸うし栄養もあるかな？

細かくしてただ炒めるだけ

粗熱をとり、冷蔵庫へ

そして

息子二人が保育園から帰る7時頃に合わせて巻き始め

頭の中で20等分

結構、簡単です

毎回時間配分は、難しく

早かったり遅かったり、お客様ご来店で中断も仕方ありません

お客様には、料理の匂いがする店員が接客

ご迷惑お掛け致します

今回は、長男がお手伝い出来て良かったかな

上手に巻けました

そして

先月？買ったおおきなフライパン

便利です

妻、息子二人分、一回で焼けます

はい、春巻きですが揚げません

里芋も同時進行で・・・

順調順調・・・・

男の子2人、お腹を空かして帰ればそこは、戦場に早変わり、

「お腹空いた～」「ぎゃ～（お兄ちゃんにオモチャとられた～）」「はやく～」

油断すると・・・・

アリャ

これは、お母さんの胃にＩＮ

今日は、おばあちゃんのデイサービスの日

晩御飯のお買い物は、保育園送り後開店前に済ませ

材料は、鶏レバー、鶏挽肉、シラス、ヒジキ、ピーマン、人参、豆腐、雑穀米・・・・・

栄養満点です

今朝、テレビでケチャップ等食品の値上げ情報が・・・・・

食費が大変です！

ご来店お待ちしております

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